KOKEN MET; watermeloen. 

Hippe flippe watermeloen ijsjes. 

Nouja, ik kocht een uit de kluiten gewassen watermeloen en dacht dat die in no time opgegeten zou zijn. Maar niet dus. En weggooien zie ik ook niet zitten… 

Dus dan maar creatief met meloen. 

Wat doe je met zo veel “overgebleven” meloen?? Ik marineerde blokjes in een mengsel van sojasaus en gembersiroop voor in de pokebowl. En blenderde ook nog veel watermeloen met een flinke klets wodka. (Koud uit de koelkast helemaal niet vervelend met dit weer)
En ik grilde stukken tussen het grillijzer als een soort vleesvervanger.
Tot slot fabriekte ik dus deze ijsjes. 

Omdat ik geen gecondenseerde kokosmelk in huis had, voor het witte laagje, maar wel (plantaardige) slagroom die al opgeklopt was… ziet het ijsje er niet heel strak uit.
Maar verder eigenlijk best wel gezond dus! Gepureerde kiwi en gepureerde watermeloen zonder pitjes. 

Benieuwd of de kids dit verkapte fruitontbijt zien zitten! Ik heb zelf even voorgeproefd.
En ik zeg dikke prima! 

Hebben jullie misschien nog een succesvol watermeloen receptje?