🍎🌹 appelroosjes maken doe je zo! 🌹🍎
Op dinsdagavond doe ik altijd wat gezelligs met de kids. Iedere week geeft een van ons invulling aan de avond.
Eigenlijk mag en kan alles, behalve tv kijken of computeren. Vanavond was het Fender (9 jaar), die appelroosjes bakken als avondinvulling koos. Ook eens proberen? Ik zet het recept hier onder neer;
Appelroosjes;
Ingrediënten;
2 rollen tante Fanny bladerdeeg
4 rode appels
3 eetlepels abrikozen jam (of bosbessen)
Sap van een halve citroen
snuf kaneel
poedersuiker
Bakblikinvetter (van bijv dr oetker)
Materialen;
Muffin bakvorm
Meloenlepel
Schilmes of fileermes
Pannetje en schuimspaan
Schone theedoek
Bereiding
Haal het bladerdeeg uit de koelkast. Snijd ondertussen de appels doormidden en schep het het klokhuis met de meloenlepel er uit. Snijd steel en kroos zo zuinig mogelijk weg. Snijd de halve appel in hele dunne plakjes.
Doe de appelschijfjes in gedeeltes in de pan met water en voeg het citroensap toe. verwarm op het vuur. Door het water zachtjes tegen de kook aan te brengen en een minuutje te laten koken Door de appeltjes te verwarmen worden de appelschijfjes zachter en buigzamer. Schep de schijfjes appel met de schuimspaan uit de pan en leg op de schone theedoek. Herhaal dit tot alle appel een week- en dompelbadje hebben gehad.
Verwarm de oven op 200 graden. Doe de jam in een kommetje en voeg 2 eetlepels kokend water toe. (Niet nodig bij een wat ‘lopende’ jam. Allen bij vaste jam)
Snijd dan de plak deeg per verpakking in 5 lange stroken. (Of 4, en een smalle strook overdwars) Bestrijk de strook deeg met de kwast met een beetje van de waterige abrikozenjam. Leg een paar plakjes appel overlappend bovenop de deegstrook zodat ze er net bovenuit steken. Vouw nu de onderkant van de deeglap ophoog zodat de appel tussen het deeg uitpiept. Rol ze dan voorzichtig op en druk het uiteinde goed vast.
Spuit de muffinvorm in met bakspray, en plaats de roosjes in de tray. Als ze allemaal klaar zijn bak je ze ongeveer 25 minuten in het midden van de oven. Check steeds of het deeg goed gaar is en laat ze anders steeds wat minuten langer in de oven. Ik schep ze vervolgens met een eetlepel uit de muffinvorm en zet ze op een rooster om af te koelen. Afkoelen in de muffinvorm kan ook, maar misschien lukt het dan niet goed ze later als ze zijn afgekoeld, nog mooi uit de vorm te krijgen. Bestrooi ze met ruim poedersuiker (als ze nog warm zijn een beetje, en als ze afgekoeld zijn nog een beetje) en kaneel. Poepiesjiek ook om bij een high tea te serveren!
Kom je er nu niet uit? Of mislukt het grandioos? Voel je vrij me te mailen, appen, berichten of bellen zodat ik je wellicht kan helpen. 💋
