Rebelicious kookt

(h)eerlijk zonder vlees

Oliebollen, ontmoeten, oud & nieuw

Bedankt allemaal!
Door jullie bezoekjes en het kopen van de goei doel- oliebollen -met en zonder krenten- kon Rebelicious vandaag €450,- bijdragen aan Duchenne Heroes !
Hierbij een klein foto overzichtje. (helaas ontbreekt op de foto’s de grote en kleine hulp van oa Jet en Stefan)

Fijn jullie toch allemaal op gepaste afstand te hebben kunnen ontmoeten! Volgend jaar weer?

 

Tegendraotse tomatensoep & Veulpoepers 3.1

Zaterdag 25 september !!!
Tegendraotse tomatensoep & Veulpoepers 3.1
Een combinatie van twee van mijn lievelings bezigheden! Lekker eten & goede muziek!
Ik maak heerlijke maaltijdvullende soep die je gewoon mee kunt nemen naar huis, of in de buitenlucht opeten op ‘t “festivalterrein” voor aanvang van de avond. Een take away soep dus!
Vanaf 17.30 uur kan je een soep meej un stuk mik- komen halen bij de Cultuurboerderij. (Voldijnseweg 8 – Westelbeers) zo tot een uurtje of 20.00, daarna wil ik zelf ook van de muziek gaan genieten.
Als je aan mij, ‘t liefst wat ruimer van te voren, laat weten (of aan Geert en Berdie van de Cultuurboerderij) dat jij die beker soep niet wilt missen, zorg ik dat er voor jou zeker een bakkie in de pan zit als je deze komt halen!
Er zijn overigens nog kaarten voor het optreden van de veulpoepers 3.1 ! (Snap ik geen snars van)

Picknick in het parkje

Een beetje regen deert deze 70 dorpsgenoten niet! Ze waren er allemaal !
Een geslaagde picknick waarbij mijn speciale dank uitgaat naar Hutspot en alle helpende handen die er waren om deze picknick tot een succes te maken! (Yep, onze Burgemeester(es) kwam ook helpen.)

Burgemeester Judith Keizers-Verschelling:

‘OntmoetOirschot’
Vandaag mocht ik voor de eerste keer op pad voor mijn nieuwe initiatief ‘OntmoetOirschot’, waarbij ik vrijwilligerswerk doe bij een activiteit of initiatief in onze gemeente. De primeur was voor de Hutspot activiteit van Dorpsraad Oostelbeers. Tijdens de picknick mocht ik de lekkere gerechten van vegan kok Loes Kolsters van Rebelicious mee serveren. Ondanks het iets mindere weer absoluut een zeer geslaagde activiteit!

fijn kookweekend!

Wat een bijzonder fijn catering- en kookweekend was dit zeg!
Dat wilde ik graag even met jullie delen!
Weer eens een keer wat anders hier op Facebook dan alleen aankondigingen van de aankomende menu’s.
 
Ik kookte als privé chef (Oehlala) in Kaatsheuvel een 6 gangen diner
En serveerde een smaakpalet (zie foto), kleine Mexicaanse soep, salade met chioggia, Feuille du brick met paddestoelen en looksaus, curry met papadem en basmati, truffeltgiatelle en een nagerechtje met aardbei.
En bakte nog 2 taarten voor ze. Een speculoos en kersenfrangipaine.
Wat een fijn gezin om voor te hebben mogen koken!
 
Al deze kennismakingen en kookmomenten verrijken mijn leven.
En soms levert dat leuke Trivia; Nu weet ik bijvoorbeeld dat er zo veel verschillende soorten en rassen appels zijn, dat je minimaal 20 jaar nodig hebt om ze allemaal te proberen als je iedere dag een appel zou eten.
 
Zaterdag was het ❤️stikke heerlijk weer! Perfect vóór een bbq! En dat was nu precies wat ze op Landgoed Stille Wille op de planning hadden staan! Prachtige entourage rond het zwembad en stijlvolle aankleding met een speciale bbq voor de vegetariërs en veganisten (welk gedeelte van de avond ik voor mijn rekening mocht nemen). Groentenspiezen, burgers, zoete aardappel-Chili sin carne met tortilla & fake cheeze, groentenpakketjes, versgemaakte sauzen (sateh, knoflook, ajvar), salades (aardappel, pasta en bulgur), heerlijk brood, watermeloen, olijfjes, kruidencreme en meer.
Wat een grandioos mooi verzorgd feest!
En dat ik nog 130 toetjes mocht verzorgen was natuurlijk de kers onderin het toetjesglaasje. Dig in!
 
Wat heb ik toch een prachtig beroep! ❤️
Zonder alle toffe support en lieve mensen om me heen was dit niet mogelijk natuurlijk, dus ook naar hen toe, mijn grote dank.

31 december

31 december tussen 10.00 en 18.00 uur..
Ben jij van harte welkom!

Dit “filmpje” maakte ik vorig jaar bij Gentle Gourmet, waar ik aankomend jaar wil gaan studeren in hartje Parijs. En ik plaats het filmpje hier nu als uitnodiging om met jullie te toasten!

Een oud en nieuw Borrel!

Vorig jaar nodigde ik jullie voor het eerst uit op oudjaarsdag, en dat was zo gezellig dat ik het dit jaar graag dunnetjes overdoe!

Graag schenk ik een kop thee, koffie met #rebelatte frisje of ander drankje voor je in op 31 december. Om jullie te bedanken voor jullie feedback, vriendschap, contact, of wellicht om elkaar voor het eerst in het echt te ontmoeten.
Te vragen naar jullie jaar, en dat wat komen gaat.

Laat je me weten of je ook even langs komt? (Via een berichtje of mailtje bijvoorbeeld?) Dan kan ik zorgen dat ik voldoende lekkers op de plank heb liggen.

Gentle gourmet kir royale

Kerst-fudge

De kerstman- en vrouw kwamen langs met een doosje, jawel, fudge!

Eigenlijk kan ik geen #fudge meer zien Een cadeautje uit eigen doos 😉

Maar wat fijn weer, om voor de hele buurt het kerstpresentje te hebben mogen verzorgen. Ik maakte het mezelf lekker makkelijk (kuch) door 7 verschillende smaken te maken. Fijne feestdagen!

Sint Pannekoek

Wij wensen u een vrolijke en gezegde Sint Pannekoek! 

32 hoofden belegd met een pannenkoek. 13 liters soep opgegeten en 7 liter pannenkoekenbeslag opgebakken. Voor het eerst vierden we Sint Pannekoek vandaag. Een aanschuiftafel voor volwassenen èn kinderen !

Met Speciale dank aan iedereen die er was en speciaal aan Petra, Toos, Miranda en Jason voor hun enorme hulp en Monique voor het knippen van prachtige foto’s.

Aanschuiftafels 2019

Lieve mensen, 

Je kan je agenda vast stiekem bekijken, en gaan plannen… want de aanschuiftafels voor 2019 zijn bekend! 

Ook niet vergeten! 

Er is nog plek aan tafel op 14 december 2018, en dan staat er Hollandse pot op de kaart!

December is een beetje een rare maand, daarom ook gewoon lekker, simpel en ongecompliceerd samen eten. Kom je ook? 

(En bedankt Taalkamertje, het is weer een fijn overzichtje wat je voor me hebt gemaakt!! klik op foto voor volledige jaaroverzicht aanschuiftafels)

Alvast inschrijven? Mail dan je gewenste aanschuifmaaltijd, naam, adres, telnr naar info@rebelicious.nl en ik stuur je een mailtje ter bevestiging terug.

Of je plant lust

OF JE PLANT LUST

Vandaag (of morgen) ligt ie bij je in de brievenbus, als je in Oirschot, Spoordonk of de Beerzen woont ten minste! (De) Kektus ! 

Een prachtig glossy magazine. Voor en door ‘t turp.
Of durp of duhhrûp

Afgelopen woensdag bevond ik mij in de gelukkige omstandigheid mee te mogen proosten om dit heugelijke, “prikkend en kan soms ook steken” -de feit te vieren. 

Waarom ik ook een glaasje bubbels geschonken kreeg? Nou uhhh.. 

Pagina 11. Thats me. Over vegan eten. En dat je dan geen geitenwollie hoeft te zijn. (mag wel, want je mag natuurlijk zijn wie je wilt zijn) Ook over dat er vegans zijn die niet dun zijn, vegan eten niet per se duur is, en dat eiwitten ook in een sojaboon zitten. Maar ook ga ik met plaatselijke ondernemers spreken. Schrijf ik over vooroordelen, clichés en mijn kopzorgen. Over leuk en niet leuk.

En over planteneten. Dat. 

Lees je mee?

mantelzorgers aan de kook

Workshop Basic Vegan

Vandaag verzorgde ik een informele workshop in de week van de mantelzorg, georganiseerd door Team wijzer – Lev groep gemeente Oirschot.

We maakten quiche, samosa en soep.
Er was fudge en er waren cupcakes.
Gezellige klets ontbrak zeker niet. En natuurlijk goede koffie. (Voor de kenners, die hier ooit aanschoven, dat is natuurlijk de befaamde fratsenkoffie ) 

Ik liet diverse vleesvervangers proeven, evenals verschillende kruiden en toepassingen uit de veganistische keuken zoals kala namak, rookzout en edelgist. Een tasje met info, fudge, een bedankbanaan (bedankt dat jij je zo inzet, beste mantelzorger!) en de Rebelicious folder (door; Taalkamertje) ging mee huiswaarts.