Kerstmenu 2026

Romige pastinaaksoep met vadouvan-olie

Gerookte zoeteaardappel-paprikasoep met topping van groentechips

Rodebietencarpaccio met sinaasappel en pistachenootjes

Paddenstoelenragout met bladerdeegster

Pastille-ovengerecht

Zoethartige rijst onder een dakje filodeeg met geschaafde amandel

Aardappel-knolselderijpuree met bieslook en krokante kappertjes

Aardpeergratin met salie en knoflook

Kerstcannelloni gevuld met geroosterde pompoen en kastanjes

Inclusief handig ovenbakje voor direct gebruik

Geroosterde spruitjes geglaceerd met esdoornsiroop, cranberries & pecannoten

Wortels uit de oven op bedje van huisgemaakte hummus met olijfolie van Altoevo (Sardinië) en dukkah-strooisel

Geroosterde bloemkool met tahindrizzle & granaatappelpitjes

Witlofsalade met peer, walnoot en granaatappelpitjes

Jackfruitstoof met kerstkruiden

Schenktip van de chef: Girasol Tempranillo organic (zie onder)

Bourguignon in rijke rodewijnsaus met tijm en zilveruitjes

Schenktip van de chef: Ziobaffa Toscana bio (zie onder)

Gevulde halve flespompoen met een vulling van linzen en kastanje

Schenktip van de chef: Ziobaffa Vermentino bio (zie onder)

Chocoladeglobe gevuld met karamel, chocolademousse en een gouden perzikparfait

Speculaas caramel classic ijsdessert

Kerstfudge

Met veel liefde gemaakt, zoals alleen Loes dat kan.

Gebakken kastanjechampignons met knoflook, peterselie en balsamico

Rijke jus met sjalotjes

Cumberlandsaus

Cranberrysinaasappelcompote

1-persoonsbroodje met 2 soorten pesto ingesneden

Hoeft alleen nog even in de oven en smullen maar!

Stokbroodje (2-persoons, zelf afbakken of door ons laten doen) met kruidenboter en hummus

Pittige noten

Notenmix licht gesuikerd met tijm en Arabisch chilivlokje

Fles Girasol Tempranillo organic18+

Droge, volle rode wijn die barst van het rijpe fruit

Fles Ziobaffa Toscana bio18+

Volle Italiaanse wijn met mooie tannines en tonen van rood fruit, specerijen en hout

Fles Ziobaffa Vermentino bio18+

Rijke Italiaanse witte wijn met wat body