Ontbijt Archieven - rebelicious kookt

Ijs als ontbijt

Loes 18 juni 2018

WOENSDAG weer WARM weer ☀
Dat vraagt om ijs als ontbijt!

Als je nu vast wat zacht fruit zonder pit, en een stel bananen in stukjes in de vriezer ‘gooit’ dan heb je woensdag ijs als ontbijt zonder jezelf schuldig te hoeven voelen over suikers en rare toevoegingen!

Wij maken deze softserve, of nicecream zo ongeveer eens per 2 weken.
Het ijs wat niet opkomt, veranderd in de koelkast in no time in een lekkere smoothy.

How 2? Simpel!
Pak je keukenmachine van de plank, gooi hierin (ongeveer) 2 bevroren bananen (hoe kleiner je de stukjes banaan eerder hebt ingevroren, hoe dankbaarder je keukenmachine je is) en daarna ongeveer 3 mokken bevroren fruit (een zak uit de vriezer van bijv de Lidl is helemaal prima)
Ik gebruikte hier bosbessen van vaders pluk, maar ander fruit is ook heerlijk! (Zie hieronder)
Zet de machine aan en laat alles flink tekeer gaan. Je giet ondertussen boven in de machine wat vloeistof. Dit kan vruchtensap zijn, maar ook plantaardige melk is een goede combi. Eventueel nog wat agave/rijststroop voor de enorme zoetekauw. Is de ijs op dikte? Dan versieren met wat muesli, fruit, kokos, chocolade of wat je maar lekker vind!

Hier wat awesome combi’s!

*Banaan-veel aardbei-plantaardige chocomelk en wat cacao.

*Banaan-mango-oatly mango / sinaasappelsap (mango vervangen of mixen met ananas is ook heerlijk)

*Banaan-bosbes of framboos-rijstemelk met kokos

*Banaan-rood fruit-kokosmelk

*Banaan met meer banaan, kokosmelk, paar dadels, pecannoot en ahornsiroop

Hier onder wat inspi foto’s van hoe deze nicecream bij ons op tafel komt.
Bijna nooit mango helaas, want dat vinden de kids niet lekker …

Wens ze Wafels

Loes 4 februari 2018

WENS je vrienden WAFELS

Vandaag is het vriendendag.
Volgens Facebook dan.
Bedankt voor het reminden, alleswetende blauwe F.

Ik was juist bezig met me vandaag zielig voelen. Soms heb je zo’n dag.
Dan gaan de plannen die je had, niet door, en heb je het gevoel dat de hele wereld een collectief plan lijkt te hebben om het jou vooral heel moeilijk te maken.
Zo’n dag dus.

Ik heb lieve vrienden.
Ook al zie ik veel van hen lang niet zo vaak als ik zou willen. Sommige vrienden zijn net zelfgekozen Familie, een ander is mijn vriendin, maar ook ècht familie.
Het is een handjevol. Een waardevol handjevol…

Alleen als je zo’n baaldag hebt net als ik? Dan vergeet je even oostindisch dat je vrienden hebt. En met mijn bokkepruik op
besloot ik wafels te gaan bakken.

Terwijl ik stond te bakken dacht ik; die wafels kan ik maar mooi bakken door dit wafelijzer welke vriendin Viola voor me geregeld heeft! Hey, en ik was bijna vergeten dat vanavond m’n bestie Maria komt helpen koken en kletsen!
Die lust ook vast een wafel…

En zeg nou zelf.. met lieve vrienden (ook al zijn ze niet bij je) en heerlijke vegan wafels, kan je dag toch alleen maar beter worden??

Je mag je vrienden best laten weten dat je aan ze denkt hoor!! Tag ze dan via de rebelicious instagram- of facebookpagina.
Dan snappen ze vast wel dat je ze ook een stapel wafels toewenst!

Waar ontbijt jij mee?

Loes 11 januari 2018

Waar ONTBIJT jij mee dit WEEKEND?

In het weekend uitgebreid ontbijten,
dat is natuurlijk heerlijk!
De geur van koffie, een mok dampende thee en een krantje voor je neus en misschien ook een croissantje, stuk nog warm brood, granola, glaasje versgeperste jus, chiapudding of misschien een beschuitje met jam?

Wij aten een nicecream.
En dat ziet er luxe uit maar is heel simpel.
(En granaatappelpitjes bovenop maken dat het helemaal sjiek uitziet)
Een ijsje van bevroren banaan en bosbessen (lang leve de volle vriezer van opa!) met wat plantaardige yoghurt gewoon in de keukenmachine meegedraaid.

Later in de middag was dat, wat nog van het ijs over was, natuurlijk veranderd in een prima smoothie.