Tagarchief: Vegan

Sint Pannekoek

Wij wensen u een vrolijke en gezegde Sint Pannekoek! 

32 hoofden belegd met een pannenkoek. 13 liters soep opgegeten en 7 liter pannenkoekenbeslag opgebakken. Voor het eerst vierden we Sint Pannekoek vandaag. Een aanschuiftafel voor volwassenen èn kinderen !

Met Speciale dank aan iedereen die er was en speciaal aan Petra, Toos, Miranda en Jason voor hun enorme hulp en Monique voor het knippen van prachtige foto’s.

Of je plant lust

OF JE PLANT LUST

Vandaag (of morgen) ligt ie bij je in de brievenbus, als je in Oirschot, Spoordonk of de Beerzen woont ten minste! (De) Kektus ! 

Een prachtig glossy magazine. Voor en door ‘t turp.
Of durp of duhhrûp

Afgelopen woensdag bevond ik mij in de gelukkige omstandigheid mee te mogen proosten om dit heugelijke, “prikkend en kan soms ook steken” -de feit te vieren. 

Waarom ik ook een glaasje bubbels geschonken kreeg? Nou uhhh.. 

Pagina 11. Thats me. Over vegan eten. En dat je dan geen geitenwollie hoeft te zijn. (mag wel, want je mag natuurlijk zijn wie je wilt zijn) Ook over dat er vegans zijn die niet dun zijn, vegan eten niet per se duur is, en dat eiwitten ook in een sojaboon zitten. Maar ook ga ik met plaatselijke ondernemers spreken. Schrijf ik over vooroordelen, clichés en mijn kopzorgen. Over leuk en niet leuk.

En over planteneten. Dat. 

Lees je mee?

mantelzorgers aan de kook

Workshop Basic Vegan

Vandaag verzorgde ik een informele workshop in de week van de mantelzorg, georganiseerd door Team wijzer – Lev groep gemeente Oirschot.

We maakten quiche, samosa en soep.
Er was fudge en er waren cupcakes.
Gezellige klets ontbrak zeker niet. En natuurlijk goede koffie. (Voor de kenners, die hier ooit aanschoven, dat is natuurlijk de befaamde fratsenkoffie ) 

Ik liet diverse vleesvervangers proeven, evenals verschillende kruiden en toepassingen uit de veganistische keuken zoals kala namak, rookzout en edelgist. Een tasje met info, fudge, een bedankbanaan (bedankt dat jij je zo inzet, beste mantelzorger!) en de Rebelicious folder (door; Taalkamertje) ging mee huiswaarts.

Happy Cow – app

Kennen jullie de HappyCow app??

Ik ben niet zo van de reclame hoor, maar soms zijn er pareltjes die ik graag deel met jullie!

HappyCow is een soort travel app. Nouja voor planteneters meer een heilige graal eigenlijk! Je vindt er in no time alle vegetarische en veganistische restaurants in de buurt, alle winkels, cateraars en zaken die voor jou van belang kunnen zijn.

Misschien in je eigen omgeving of misschien wel juist in de buurt van je vakantiebestemming. Waar je eigenlijk de weg niet goed kent in een stad.

Het is voor mij al zo vaak een reddende koe geweest! (Wat engel kan je het niet noemen, toch?)

Zo ook dit afgelopen weekend weer, toen ik met de kinderen de landsgrenzen over dook voor een bezoekje aan een grote stad in Duitsland.

Wist jij al dat ook Rebelicious te vinden is op HappyCow?

Nu vroeg ik me af;”Jij ook?”

Wellicht kan ik je volgen daar! Altijd leuk te zien waar anderen fijn hebben gegeten of geshopt!

Tot HappyCow’s dan maar??

Workshop Indiaas koken

Vandaag mocht ik een workshop verzorgen Indiaas koken.

(Met een randje ayurveda en natuurlijk vegan.)
Met mijn thali servies toog ik naar Nuenen!

Dat je je vriendin een workshop Indiaas koken geeft voor haar verjaardag, dat is toch een tof cadeau ? In ieder geval leerzamer, gezelliger en smakelijker als weer dat jaarlijks terug kerende bloemetje!

En Im a proud “mama-chef” zogezegd, want ze hebben dus echt kneiterhard gewerkt!

Met 4 personen maakten ze samen een rode linzensoep, naanbrood, 2 raitas, basmatirijst met limeleaf, pakora, samosa, indiaase deegflapjes met panch puren, dahl, een courgettecurry, een korma, mangochutney, chana chat salade en een bloemkoolcurry. Er was natuurlijk weer voor een weeshuis aan eten.
Geweldig lieve mensen, een geweldig fijne woning met een prachtige inrichting en een gezellige sfeer.

Er waren geslepen messen en voor de gelegenheid; door henzelf klaargelegd; buurman en buurman pleisters. Maar die zijn niet uit de verpakking gekomen. Dus niets dan Hulde aan dit geweldige koksteam!

Wil jij dit ook zelf leren koken onder mijn toeziend oog? In je eigen vertrouwde keuken? Klik even in de link hieronder of stuur me een berichtje voor meer info!

Workshop

Voor jou!

Voor jou !!!

Mooi eten creëren? Lekkere smaakjes op een plank, bakje of bord? 

Dat is wat ik het liefste doe! 

Als ik voor jou mag koken, voor een verjaardag, feestje, zakenluch of vriendinnenbrunch, hightea of borrel, 

dan beloof ik plechtig dat ik dit met alle liefde en plezier voor je doe. 

Stuur me een whatsappje (06-10094999) of mail (info@rebelicious.nl) en samen spreken we af wat voor lekkers ik voor je op tafel kan, mag, wil en ga toveren! 

Bij het zien van deze mooie foto’s, genomen door Lisa Raisa Ferrari werd ik heel veel beetjes blij. En kreeg er ook direct honger van… Jullie ook?

Fudge snijden

Fudge snijden blijft moeilijk. 

Want tja… wie krijgt nu dat grote stuk @tonyschocolonely_nl on top??? 

Ik ben blij dat ik dat niet hoef te beslissen nu…. Dat laat ik aan @auberge_de_hilver over!

Daar serveren ze de rebelicious rockyroadfudge bij de verwenkoffie, en nu ook als dessert bij het streekmenu. Dus als je ergens wilde gaan eten toevallig???

O en ze zijn ook prima in staat een vega(n) menu te serveren hoor!

So don’t hold back!

▶️▶️ Niet uit eten maar toch genieten van Fudge? Neem dan contact met me op!

#supportyourlocals #brabant #bourgondisch #gemoedelijk

Dromen waarmaken

DROMEN WAARMAKEN

Had ik jullie al verteld dat ik dromen aan het najagen ben??
Èèn, en ook de grootste, daar ga ik me nu met ziel en zaligheid voor inzetten.

Ik wil een hele specifieke (wel vegan natuurlijk) kookopleiding gaan volgen.
In Parijs. En deze gaat mijn budget ver te boven…….

Maar! Ik hoop met verschillende acties, plannen, crowdfunding en een klein beetje hulp van jullie kant, deze droom te kunnen verwezenlijken.
Denk je nu; “Hey, Loes, misschien kan ik iets voor je betekenen”
Of heb je een goed idee of invalshoek voor me? Dan hoor ik graag van je!
En is mijn dank nu al vast groot ❤️.

Ik vertel jullie er snel meer over!

wicked healthy

Wicked Healthy

Welk kookboek gebruik jij graag? Ik trakteerde mezelf deze week op dit boek…..

Het ergste is eigenlijk dat ik enkel plaatjes kijk, en zelden een recept volg.
Of er toch m’n eigen draai aan geef.
Wat dus lang niet altijd betekend dat het er lekkerder op wordt hoor !
Ik ben gewoon dol op boeken. En dan vooral dus kookboeken.

Het beduimelde blueband basis kookboekje was bij mijn eerste keukenstapjes een veelgebruikt exemplaar. Ook de dikke vegetariër is een fijne. Maar toch koop ik vaak de boeken om de mooie fotografie…
Welk kookboek is jouw heilige graal?

I don’t sugercoat shit.

I don’t sugercoat shit….

Deze kaart viel vorige week in de brievenbus.
En ik vind hem prachtig. 

Het is ook wel een beetje wie ik ben, waar ik voor wil staan. Als het niet zo fijn gaat, dan is dat zo. En dat zie of lees je dan wellicht bij een foto hier op Facebook, of vertel ik het je als je aan me vraagt hoe het met me gaat. 

Ik ben geen u. Maar een je. Voor jou. Rebelicious is een verlengstuk van mezelf. 
Van dat stukje wat er uit m’n hoofd en handen komt. Wat ik bedenk en kook of bereid speciaal voor jouw mond. 

No shit. 
Wel mooie ingrediënten. 
Of cupcakes als je wilt.
Ik kook op maat. Met zonder gluten. Met zonder noten. Of zonder met zonder. Zonder schroom. Of met pit. Ik kook voor jou. Zonder vlees. Met liefde. .

Als ik voor je mag koken, stuur je me dan een berichtje ?.

Want het leven is lekker leuker….