Tagarchief: Vegan

SNCKBR en facebook

Vorige week at en dronk ik met een vriendin bij net geopende vegan eetgelegenheid SNCKBR in Utrecht.

Daar was het dat ik dacht; er staan zo veel verschillende gerechten op de kaart!
Waardoor ik gek genoeg direct aan deze Facebookpagina dacht.
Eigenlijk is dat ook een soort menukaart. Met wisselende items, en dingen die vaker terugkomen. Het ene vind je ‘lekker’ het andere vind je misschien wel vreemd. Of “even wennen” of zou je het liefst iedere dag wel willen ‘eten’

Wat zou jij willen terugzien in deze ‘menukaart’ van Facebook?
Meer recepten? Meer foto’s? Meer verhalen? Meer evenementen? Meer info?

Waar maak ik jou blij mee???
(En zeg nou niet cupcakes…die bak ik pas woensdag weer )

Ps.  https://snckbr.com/SNCKBRUTRECHT/

is een aanrader. Met waanzinnig lekkere coctails en dito personeel.
Ehhh ik bedoel natuurlijk; vriendelijk personeel.

Workshop Vega Vegan en Plantaardig

Verzorg je ook workshops? 

Kan je ook mijn kinderfeestje met thema chocolade verzorgen?

In èèn avond kwamen deze beider vragen op m’n bordje. En niet voor het eerst. 

Afgelopen weken heb ik meerdere malen vragen gekregen over privé-kookles, workshops, high tea hulp, vragen over restaurantmenus en kleine tipjes over plantaardig koken. 

Nu zie ik mezelf niet als een mega expert, maar denk ik wel dat ik in staat ben om de mega (keuken)expert die in iedereen verborgen zit, een stukje meer naar voren kan halen. 

Vandaar dat ik in het geheim (zo klinkt het direct een stuk spannender dan het is) werk aan een pagina op mijn website (heb je die website trouwens al wel eens bekeken? www.rebelicious.nl ) speciaal gericht op workshops en kookhulp. 

Mijn vraag naar jullie is dan ook; Wat zou jij van mij willen leren? Of waarin vind jij dat ik mezelf kan en mag onderscheiden? Wat voor workshops zouden je interesse wekken? 

Met jullie info en input wil ik graag wat moois gaan neerzetten. Dus.. brainstorm je even met me mee?

(Heb je vrienden of vriendinnen waarvan jij denkt dat hun mening telt en me kan helpen? Vergeet hen dan niet te vragen te reageren)

Fudge bij auberge De Hilver

Fudge bij auberge De Hilver

Leuk nieuws! 

Vanaf 24 mei krijg je bij de verwenkoffie die geschonken wordt bij auberge de Hilver  

vegan Fudge! 

Rebelse fudge. Hihaa!

Dus bestormen die toko! 

Aan de westelbeersedijk 6 in Diessen/Baarschot moet je zijn. Ook helemaal leuk als je dus verblijft op Landal duc de Brabant, want dan is er dus Rebelicious fudge direct langs de ingang op hun prachtige terras! .

 

 

Inwonersintervieuw in de uitstraling

Het in de omgeving (gemeente Oirschot) uitgegeven blad, de Uitstraling, plaatste een inwonersintervieuw met mij. 

Dat mag natuurlijk geen reclame bevatten voor Rebelicious, maar geeft wel mijn liefde voor eten weer. In dit artikel vertel ik over hoe ik veganistisch ben gaan leven, en mijn liefde voor het #aanschuifdiner om zo mensen te leren kennen door ongedwongen samen (zonder winstoogmerk – veganistisch) te eten. 

Het is een leuk artikel geworden, en ook m’n omgeving geeft aan de foto’s leuk te vinden. Waarom ik het hier plaats? Om jullie een beeld te geven van wie Rebelicious is, of de persoon er achter. Toch wil ik hier ook iets heel heel persoonlijks met jullie delen. 

Omdat, als je dit artikel tot het einde toe leest, je ook een eerlijk en completer beeld verdiend van mij als persoon èn bedrijf. 

Voor mij zijn deze foto’s en ook het opnemen van het filmpje van de Hema, wat weken terug, best heel moeilijk geweest. Ook om er nu naar te kijken. 

Ik ben een vrouw, een moeder, een kok, en veganist met ernstig overgewicht. 

En dat is iets waar ik moeite mee heb. Veel moeite.  Daarom dat ik zelden foto’s plaats waar mijn gezicht of lijf volledig op te zien is. 

Never trust a skinny chef, klinkt dan ook echt aannemelijk als ik dat zeg en lach, terwijl ik in een pruttelende pan roer.

En daarmee wil ik dit berichtje afsluiten. 

Omdat ik jullie wil laten zien, wie de vrouw is achter Rebelicious. Zodat als ik ooit voor je mag koken? We al een beetje een vertrouwensband hebben opgebouwd. En ik een geheimpje met je heb gedeeld. Want Rebelicious? Is een bedrijf met een ziel…. 

Smakelijk lezen!


Rookworstchips van Hema is vegan

Rookworstchips van Hema is vegan!

Vandaag was best een beetje spannend! Dat wilde ik met jullie delen…
Ik stapte uit m’n comfortzone, zo voor een lens van de camera. 

In het najaar zal ik waarschijnlijk wel ergens met m’n brabantsche tongval te horen (en zien) zijn.Zo tegen dat de Hema de rookworstchips weer in de winkel heeft liggen…

Wisten jullie dat ik deze chips altijd in de erwtensoep serveer???? Want een rookworst is niet vegan. Deze chips echter….wel!

Camera draaiende heb ik gedacht als Pipi Langkous; “Ik heb het nog nooit gedaan, dus denk wel dat ik het kan.”

Bedankt tof camerateam! Jullie waren knettergezellig! En bedankt voor het ijsje!

To be continued….

Mexicaans aanschuifdiner

Aanschuifdiner texmex

Bedankt voor de mooie gesprekken, gezelligheid, jullie hulp en aanwezigheid! 

Vandaag was de Mexicaanse aanschuiftafel weer helemaal gevuld. Met jullie, maar ook met eten 😉 Fijne gesprekken gevoerd, lekker wijntje gedronken en genoten! 

We aten fajita, tortilla, taco, soep, guacomole, salsa, chili sin carne, churros en nog meer Mexicaans ! 

Willen jullie ook nieuwe mensen leren kennen? Ongedwongen tafelen met anderen? Niet alleen eten? Betaalbaar een avondje “uit”? Genieten van plantaardig eten? In juni is er weer een aanschuifdiner! 

Ook dank voor de lieve cadeaus (had niet gehoeven, maar wat zijn ze mooi! – ik bedoel maar, mooie schalen, weirde  bietensokken, tulpen en een zelfgemaakte kamerplant. Hoe kon ik ooit zonder? Machtig leuk! Thanx!)

Speciaal ook bedankt aan Miranda Smulders voor je hulp vanmiddag.

ZZP

It is getting serious…

Wat ik nog met jullie wilde delen….

Al lang aan gedacht, en toen niet gedaan… vorige week nog wat geduimendraait. En wat nachten rusteloos geslapen… Nu officieel dus! 

Nog wat kleine aanpassingen nodig, 
maar het vroegere Made by Rebel, 
is nu officieel Rebelicious en bij de kamer van koophandel sta ik nu officieel als kok en eventcatering te boek.. 

Dus bedrijven die eten bij me willen bestellen of me als kok willen inhuren? Factuur kan dus gewoon….

Spannende ontwikkelingen allemaal…

aanschuifdiner, lekker vegan eten in Oostelbeers

Bedankt aanschuivers van het indiaas aanschuifdiner

Wat fijn dat jullie bij het aanschuifdiner waren!

Bedankt allemaal lieve aanschuivers,
voor jullie gezelligheid en mooie gesprekken. Bedankt Toos voor al je hulp. Bedankt allemaal voor de fijne avond.

Nog nieuwsgierig wat er op het menu stond? Nou….. rode linzensoep met een bladerdeegje met panch puren en kokos, raita met ananas en gember, samosa, gepofte linzen, chana chat salade, naanbrood, raita met erwt en munt, limoenpickle, bloemkool curry, dahl met veel kokos, papadem, courgettecurry, “garnalen” madras, mangochutney en mangosalade.
Toe een kokosijsje met Indiase zoetigheid en een granaatappelsiroop.
Koffie en thee toe!

Hieperdepiep!

Hieperdepiep! Nouja… piep? Hoera!


Vandaag al weer 39….
En een feestje? Dit jaar niet hoor!

(Hoewel de versgebakken chocogevulde croissantjes door de kleine rebellen eigenlijk best wel een feestje waren!)

Wat wel een feestje was vandaag, was dat ik een 150 cupcakes mocht bakken. Voor een afdeling van het ziekenhuis in Tilburg. Alle broeders, zusters, doktoren, poetsers, medewerkers etc. aan de cake!
Heb jij een reden voor een feestje?
Dan bak ik ook graag voor jou.
Of kook. Of beiden!

Ontbijt op bed gebracht? Gezellige picknick? Intiem diner? Lopend buffet? Meter hoge taart? Mooie schalen vol kleine hapjes? Smakelijke ideeën?
Hoe gekker, hoe leuker!
Ik denk graag met je mee.
Stuur maar een berichtje, of bel me!