Tagarchief: Delen

Inwonersintervieuw in de uitstraling

Het in de omgeving (gemeente Oirschot) uitgegeven blad, de Uitstraling, plaatste een inwonersintervieuw met mij. 

Dat mag natuurlijk geen reclame bevatten voor Rebelicious, maar geeft wel mijn liefde voor eten weer. In dit artikel vertel ik over hoe ik veganistisch ben gaan leven, en mijn liefde voor het #aanschuifdiner om zo mensen te leren kennen door ongedwongen samen (zonder winstoogmerk – veganistisch) te eten. 

Het is een leuk artikel geworden, en ook m’n omgeving geeft aan de foto’s leuk te vinden. Waarom ik het hier plaats? Om jullie een beeld te geven van wie Rebelicious is, of de persoon er achter. Toch wil ik hier ook iets heel heel persoonlijks met jullie delen. 

Omdat, als je dit artikel tot het einde toe leest, je ook een eerlijk en completer beeld verdiend van mij als persoon èn bedrijf. 

Voor mij zijn deze foto’s en ook het opnemen van het filmpje van de Hema, wat weken terug, best heel moeilijk geweest. Ook om er nu naar te kijken. 

Ik ben een vrouw, een moeder, een kok, en veganist met ernstig overgewicht. 

En dat is iets waar ik moeite mee heb. Veel moeite.  Daarom dat ik zelden foto’s plaats waar mijn gezicht of lijf volledig op te zien is. 

Never trust a skinny chef, klinkt dan ook echt aannemelijk als ik dat zeg en lach, terwijl ik in een pruttelende pan roer.

En daarmee wil ik dit berichtje afsluiten. 

Omdat ik jullie wil laten zien, wie de vrouw is achter Rebelicious. Zodat als ik ooit voor je mag koken? We al een beetje een vertrouwensband hebben opgebouwd. En ik een geheimpje met je heb gedeeld. Want Rebelicious? Is een bedrijf met een ziel…. 

Smakelijk lezen!


koken voor de buren

Wat een dag vandaag!

Ik kookte vandaag niet via thuisafgehaald, maar deed iets anders! Buurman Cees en ik spraken een tijdje terug over hoeveel mensen er in onze straat nu eigenlijk vaak alleen aan tafel zitten.

Dat waren er na even rekenen best veel….

Samen bezochten we deze mensen en nodigden we ze uit om samen met ons te eten. Tegen de betaling van de ingrediënten zou ik koken en mochten we de atelier ruimte gebruiken van De blauwe appel (waarvoor dank!)

Vandaag bakte ik taart, schilde 15 kilo piepers en trof de voorbereidingen voor 4 verschillende soorten groentes. Omdat vlees bereiden niet meer mijn piece of bananencake is, deed dat buurman Cees. Door privé omstandigheden moest ik diezelfde middag het slagveld verlaten en kon niet mee verder koken.
Vele vrienden en buren kwamen helpen om zo de maaltijd voor 21 personen, doorgang te laten vinden…

Mijn dank gaat speciaal uit naar Cees, Kees, Petra, Toos, Willem en Marij voor hun geweldige hulp en vriendschap.

Alle (anders vaak) alleen-eters waren enthousiast en ook een maaltijd meenemen voor de dag er op, was geen enkel probleem.
Witte bonen in tomatensaus, rode bieten, appelmoes, gekookte aardappelen, rode kool, chili sin carne, spruiten, uitjes, boerenkoolstamppot, hutspot, jus, gehaktballen en worst, het was er allemaal. Koffie en gebak na. Op naar een volgend-samen-eet-initiatief!