Marokkaans genieten

 

Waan jezelf in 1001 nachten met dit buffet waar geuren van kaneel, kardemom en komijn samengaan met de prachtige kleuren van abrikoos, granaatappel platte peterselie en geroosterde amandelen.

. Bulgur salade met munt, erwtjes en citroen
. Couscous met saffraan
. Groenten-tajine met pompoen en okra
Marokkaans platbrood
. Hummus op traditionele wijze
. Ayvar van geroosterde paprika en aubergine
. Warme gevulde tomaten met een mengsel van abrikozen en plantaardig gehackt.
. Plantaardige köfte in een kruidige tomatensaus.

Bovenstaande gerechten zijn een greep uit de mogelijkheden en geven een beeld van hoe een buffet eruit zou kunnen zien. Je hebt al een buffet bij je thuis vanaf 15 euro per persoon.